EPICUREAN.エピキュリアンとは

哲学者エピクロスの思想です。 美食家という意味もあります。 自然で必要な欲望のみが満たされる生活を是(ぜ)とする思想。 欲求を、次の三つに分類します。 ○自然で必要な欲求（たとえば友情、健康、食事、衣服、住居を求める欲求） ○自然だが不必要な欲求（たとえば大邸宅、豪華な食事、贅沢な生活） ○自然でもなく必要でもない欲求（たとえば名声、権力、肩書き) このうち自然で必要な欲求だけを追求し、苦痛や恐怖から自由な生活を送ることが良いと主張し、こうして生じる「平静な心」を追求することが善だと規定した。 愛する人達と美味しい食事をし、思いやりや 笑顔が溢れる毎日を送れるように努力することはとても大切なことです。 しかしそれは簡単なようでかなり難しいことです。 「平静な心」は努力していないと忘れがちです。心が疲れているときは特に。 辛いことや悲しいことも多々あります。 エピキュリアンが創り出す食事やスイーツを世の中にあるたくさんのカテゴリーの中から選択して頂き食べて「美味しい」と思ってもらえた瞬間、エピキュリアンの意味が報われる感じがします。

エピキュリアン

EPICUREAN.の想い

大切なことは特別なことではなくありふれた日常の中にあって、生きていく上での大きな支えとなっています。
流行りや肩書き、偏った食事法ではなく「美味しい」の中にある多くの方々が手間ひまをかけた食材に対する想いを忘れずにいたい。
ホンモノは身と心を養い、豊かな人格を完成させます。
ありふれた日常の中にあなたの笑顔をエピキュリアンが少しでもお手伝いできますように。

どんな食材にもどなたかの手間ひまがあり、想いがあります。
便利なもので味をごまかされた食事ではなく、ホンモノを細胞で感じ、美味しいの先にある身体が心地よくホッとする感覚を1人でも多くの方に感じていただけたらそれが私達の喜びになります。
食の多様性を楽しみ、価格ではなく質で選ぶことが自然な流れとなりますように。